Màster universitari en Begudes Fermentades - 12a edició
Informació acadèmica
Especialitats
El màster inclou dues possibles especialitzacions:
- Avenços de la Recerca Enològica: l'especialitat de Recerca et forma com a investigadors en el camp de l'enologia i biotecnologia alimentària amb les competències i habilitats necessàries perquè facis la tesi doctoral o per incorporar-te a un departament d'R+D+I del sector.
- Ciència i Tecnologia de la Cervesa: l'itinerari de mestre cerveser et forma com a professional procedent de diferents àmbits (biotecnòlegs, enòlegs, enginyers, etc.) en el procés d'elaboració dels diferents tipus de cerveses, tant industrials com artesanals. Per impartir aquesta especialitat es rep la col·laboració i el suport del Centre d'Excel·lència per a la Recerca sobre la Cervesa (CERB), de Perusa (Itàlia), així com de diferents cerveseries espanyoles, tant de gran volum com microcerveseries, on tindràs la possibilitat de realitzar les pràctiques externes i visites tècniques.
Pràctiques externes
Les pràctiques externes són obligatòries i consten de 9 ECTS.
Què són les pràctiques externes?
Les pràctiques externes són estades en una empresa cervesera (per a l'especialitat de Mestre/a Cerveser/a), així com les estades pràctiques en un laboratori de recerca de la URV, en centres de recerca o empreses relacionades amb l'enologia o biotecnologia que fan R+D+ I (per a l'especialitat de Recerca).
Pots triar el lloc on faràs les pràctiques, bé proposant el lloc on t’agradaria fer-les, bé optant per alguna de les ofertes que el tutor o tutora del màster t’oferirà entre possibles llocs que s'ajustin als teus interessos professionals.
L'objectiu de les pràctiques externes és que puguis posar en pràctica els coneixements que has adquirit durant el màster, preparant-te així per exercir activitats professionals i facilitant-te la incorporació al mercat laboral.
Al final de l'estada en pràctiques hauràs de presentar una memòria escrita en la qual hauràs d'exposar totes les tasques dutes a terme.
Treball final de màster
Guia de l’assignatura de Treball de Fi de Màster de la Facultat d’Enologia.
Accés al repositori de Treballs de fi de màster.
Mobilitat
Opcional.
Consulta els convenis de mobilitat d'aquest màster.
