saltar al contingut principal
Cercar
URV
Màsters > Màster interuniversitari en Nutrició i Metabolisme

Màster interuniversitari en Nutrició i Metabolisme - 20a edició

Màster interuniversitari en Nutrició i Metabolisme

Pla d'estudis

Àmbit de coneixement: ciències biomèdiques 

ESTRUCTURA ESPECIALITAT EN RECERCA

CURS CRÈDITS OBLIGATORIS CRÈDITS OPTATIUS CRÈDITS TREBALL DE FI DE MÀSTER CRÈDITS  TOTALS
1r 21 21 18 (OBLIGATÒRIA) 60
TOTALS 21 21 18 60

PRIMER CURS: assignatures obligatòries

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS
13725101  Perspectives de la Nutrició Molecular (URV) 3
13725102  Nutrició i Integració Metabòlica (URV) 3
13725103 Nutrició i Fisiopatologia (UB) 6
13725104 Plantejament Científic dels Estudis en Nutrició Humana (URV) 3
13725105 Microcomponents de la dieta (UB) 3
13725106 Microbiota, Nutrició i Salut (URV) 3
13725301 Treball de Fi de Màster (UB/URV) 18

ASSIGNATURES OPTATIVES OBLIGATÒRIES D'ESPECIALITAT:

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS
13725201 Seminaris de Recerca (UB/URV) 3

ASSIGNATURES OPTATIVES: 

En aquest apartat podeu consultar la relació total d'assignatures optatives que s'inclouen al pla d'estudis. Abans de seleccionar les assignatures per a la vostra matrícula, cal que consulteu l'activació anual.

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS OFERTA 2025-26
13725202 Tractament Informàtic de Dades en Estudis Nutricionals (URV) 3
13725203 Metodologia d'Investigació Bàsica (UB) 3
13725204 Curs de Formació per a l’Experimentació amb Animals (URV) 3
13725205  Bioinformàtica Aplicada a l'Epigenètica Nutricional (URV) 3
13725207 Recerca, Desenvolupament i Innovació cap a i des de la indústria alimentària (UB) 3
13725208 Components Bioactius (URV) 3
13725210 Quimioinformàtica Aplicada a la Recerca en Nutrició (URV) 3
13725211 Interpretació dels Resultats Nutricionals (URV)
13725212 Cultius Cel·lulars com a Model Experimental per Estudis Nutricionals (UB) 
13725213 Polifenols i Nutrició (URV) 
13725214 Investigació Nutricional en la Salut Metabòlica (URV)  3
13725215 Metabolòmica i Tractament de Dades (URV) 
13725216 Immunonutrició (UB) 
13725219 Nutrigenòmica i Nutrició Personalitzada (UB) 
13725243 Nutrició i Patologies (UB)

ESTRUCTURA ESPECIALITAT EN ALIMENTS FUNCIONALS I NUTRACÈUTICS

CURS ASSIGNATURES OBLIGATÒRIES ASSIGNATURES OPTATIVES TREBALL DE FI DE MÀSTER TOTALS
1r 21 21 18 (OBLIGATÒRIA) 60
TOTALS 21 21 18 60

PRIMER CURS: assignatures obligatòries

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS
13725101 Perspectives de la Nutrició Molecular (URV) 3
13725102 Nutrició i Integració Metabòlica (URV) 3
13725103 Nutrició i Fisiopatologia (UB) 6
13725104 Plantejament Científic dels Estudis en Nutrició Humana (URV) 3
13725105 Microcomponents de la Dieta (UB) 3
13725106 Microbiota, Nutrició i Salut 3
13725301 Treball de Fi de Màster (UB/URV) 18


ASSIGNATURES OPTATIVES OBLIGATÒRIES D'ESPECIALITAT:

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS
13725220 Disseny i Formulació de Nous Aliments (UB) 3
13725233 Aspectes Tecnològics dels Components dels Aliments (URV) 3
13725234 Legislació Alimentària (UB) 3
13725235 Aliments Funcionals i Nutracèutics (URV) 3
13725236 Seguretat i Eficàcia dels Aliments (URV) 3

ASSIGNATURES OPTATIVES: 

En aquest apartat podeu consultar la relació total d’assignatures optatives que s’inclouen al pla d’estudis. Abans de seleccionar les assignatures per a la vostra matrícula, cal que consulteu l’activació anual.

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS OFERTA 2025-26
13725217 Política de la Nutrició (UB) 3
13725238 Gestió de Projectes de Recerca, Desenvolupament i Innovació (R+D+I) en la Indústria Agroalimentària (URV) 3
13725239 Empresa Alimentària i Màrqueting (URV) 3
13725241 Anàlisi Sensorial dels Aliments (UB) 3
13725219 Nutrigenòmica i Nutrició Personalitza (UB)       3

ESTRUCTURA ESPECIALITAT EN NUTRICIÓ CLÍNICA

CURS ASSIGNATURES OBLIGATÒRIES ASSIGNATURES OPTATIVES TREBALL DE FI DE MÀSTER TOTALS
1r 21 21 18 (OBLIGATÒRIA) 60
TOTALS 21 21 18 60

PRIMER CURS: assignatures obligatòries

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS
13725101 Perspectives de la Nutrició Molecular (URV) 3
13725102 Nutrició i Integració Metabòlica (URV) 3
13725103 Nutrició i Fisiopatologia (UB) 6
13725104 Plantejament Científic dels Estudis en Nutrició Humana (URV) 3
13725105 Microcomponents de la Dieta (UB) 3
13725106 Microbiota, Nutrició i Salut 3
13725301 Treball de Fi de Màster (UB/URV) 18


ASSIGNATURES OPTATIVES OBLIGATÒRIES D'ESPECIALITAT:

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS
13725221 Nutrició i Risc Cardiovascular (URV) 3
13725222 Nutrició i Càncer (URV) 3
13725223 Nutrició, Diabetis i altres Malalties Metabòliques (URV) 3
13725224 Suport Nutricional en Situacions Especials (URV) 3
13725225 Intoleràncies i Al·lèrgies Alimentàries (UB) 3

ASSIGNATURES OPTATIVES: 

En aquest apartat podeu consultar la relació total d’assignatures optatives que s’inclouen al pla d’estudis. Abans de seleccionar les assignatures per a la vostra matrícula, cal que consulteu l’activació anual.

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS OFERTA 2025-26
13725226 Nutrició i Cicle Vital (UB) 3
13725227 Aspectes Psicològics i Alteracions del Comportament Alimentari (URV) 3
13725228 Nutrició i Qualitat de Vida del Pacient (URV) 3
13725229 Interaccions Fàrmac-Nutrient (URV) 3
13725231 Nutrició i Obesitat (UB)

ESTRUCTURA ESPECIALITAT EN RECERCA

CURS CRÈDITS OBLIGATORIS CRÈDITS OPTATIUS CRÈDITS TREBALL DE FI DE MÀSTER CRÈDITS  TOTALS
1r 18 24 18 (OBLIGATÒRIA) 60
TOTALS 18 24 18 60

PRIMER CURS: assignatures obligatòries

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS
13675101  Perspectives de la Nutrició Molecular (URV) 3
13675102  Nutrició i Integració Metabòlica (URV) 3
13675103 Nutrició i Fisiopatologia (UB) 6
13675104 Plantejament Científic dels Estudis en Nutrició Humana (URV) 3
13675105 Microcomponents de la dieta (UB) 3
13675301 Treball de Fi de Màster (UB/URV) 18

ASSIGNATURES OPTATIVES OBLIGATÒRIES D'ESPECIALITAT:

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS
13675201 Seminaris de Recerca (UB/URV) 3

ASSIGNATURES OPTATIVES: 

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS OFERTA 2025-26
13675202 Tractament Informàtic de Dades en Estudis Nutricionals (URV) 3
13675203 Metodologia d'Investigació Bàsica (UB) 3
13675204 Curs de Formació per a l'Experimentació amb Animals (URV) 3
13675205  Bioinformàtica Aplicada a l'Epigenètica Nutricional (URV) 3
13675206 Fonts de Coneixements i Finançament (URV) 3 No
13675207 Nutrició i Salut: Investigació, Desenvolupament i Innovació Aplicada a la Cura de la Salut (UB) 3
13675208 Aliments Funcionals (URV) 3
13675209 Comunicació en la Recerca de la Nutrició (URV) 3 No
13675210 Quimioinformàtica Aplicada a la Recerca en Nutrició (URV) 3
13675211 Interpretació dels Resultats Nutricionals (URV)
13675212 Cultius Cel·lulars com a Model Experimental per Estudis Nutricionals (UB) 
13675213 Polifenols i Nutrició (URV) 
13675214 Investigació Nutricional en la Salut Metabòlica (URV)  3
13675215 Metabolòmica i Tractament de Dades (URV) 
13675216 Immunonutrició (UB) 
13675217 Política de la Nutrició (UB)
13675218 Tècniques d'Investigació al Laboratori (URV/UB)  No
13675219 Nutrigenòmica i Nutrició Personalitzada (UB) 
13675243 Nutrició i Patologies (UB)

ESTRUCTURA ESPECIALITAT EN ALIMENTS SALUDABLES

CURS ASSIGNATURES OBLIGATÒRIES ASSIGNATURES OPTATIVES TREBALL DE FI DE MÀSTER TOTALS
1r 18 24 18 (OBLIGATÒRIA) 60
TOTALS 18 24 18 60

PRIMER CURS: assignatures obligatòries

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS
13675101 Perspectives de la Nutrició Molecular (URV) 3
13675102 Nutrició i Integració Metabòlica (URV) 3
13675103 Nutrició i Fisiopatologia (UB) 6
13675104 Plantejament Científic dels Estudis en Nutrició Humana (URV) 3
13675105 Microcomponents de la Dieta (UB) 3
13675301 Treball de Fi de Màster (UB/URV) 18

ASSIGNATURES OPTATIVES OBLIGATÒRIES D'ESPECIALITAT:

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS
13675233 Aspectes Tecnològics dels Components dels Aliments (URV) 3
13675234 Legislació Alimentària (UB) 3
13675235 Components Bioactius i Nutracèutics (URV) 3
13675236 Seguretat i Eficàcia dels Aliments (URV) 3
13675220 Disseny i Formulació de Nous Aliments (UB) 3

ASSIGNATURES OPTATIVES: 

En aquest apartat podeu consultar la relació total d'assignatures optatives que s'inclouen al pla d'estudis. Abans de seleccionar les assignatures per a la vostra matrícula, cal que consulteu l'activació anual.

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS OFERTA 2025-26
13675237 Quimioinformàtica Aplicada al Disseny d'Aliments Funcionals (URV) 3
13675238 Gestió de Projectes de Recerca, Desenvolupament i Innovació (R+D+I) en la Indústria Agroalimentària (URV) 3
13675239 Empresa Alimentària i Màrqueting (URV) 3
13675240 Funció dels Lípids en Alimentació i la Nutrició (UB) 3 No
13675241 Anàlisi Sensorial dels Aliments (UB) 3
13675242 Components Alimentaris i Nutricionals de la Dieta Mediterrània i Malalties Cròniques (URV) 3 No
13675243 Nutrició i Patologies (UB) 
13675219 Nutrigenòmica i Nutrició Personalitza (UB)       3

ESTRUCTURA ESPECIALITAT EN NUTRICIÓ CLÍNICA

CURS ASSIGNATURES OBLIGATÒRIES ASSIGNATURES OPTATIVES TREBALL DE FI DE MÀSTER TOTALS
1r 18 24 18 (OBLIGATÒRIA) 60
TOTALS 18 24 18 60

PRIMER CURS: assignatures obligatòries

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS
13675101 Perspectives de la Nutrició Molecular (URV) 3
13675102 Nutrició i Integració Metabòlica (URV) 3
13675103 Nutrició i Fisiopatologia (UB) 6
13675104 Plantejament Científic dels Estudis en Nutrició Humana (URV) 3
13675105 Microcomponents de la Dieta (UB) 3
13675301 Treball de Fi de Màster (UB/URV) 18

ASSIGNATURES OPTATIVES OBLIGATÒRIES D'ESPECIALITAT:

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS
13675221 Nutrició i Risc Cardiovascular (URV) 3
13675222 Nutrició i Càncer (URV) 3
13675223 Nutrició, Diabetis i altres Malalties Metabòliques (URV) 3
13675224 Suport Nutricional en Situacions Especials (URV) 3
13675225 Intoleràncies i Al·lèrgies Alimentàries (UB) 3

ASSIGNATURES OPTATIVES: 

En aquest apartat podeu consultar la relació total d'assignatures optatives que s'inclouen al pla d'estudis. Abans de seleccionar les assignatures per a la vostra matrícula, cal que consulteu l'activació anual.

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS OFERTA 2025-26
13675226 Nutrició i Cicle Vital (UB) 3
13675227 Aspectes Psicològics i Alteracions del Comportament Alimentari (URV) 3
13675228 Nutrició i Qualitat de Vida del Pacient (URV) 3
13675229 Interaccions Fàrmac-Nutrient (URV) 3
13675230 Promoció d'Estils de Vida Saludables (URV) 3 No
13675231 Nutrició i Obesitat (UB)
13675232 Nutrició Comunitària (URV) No

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS
13725242 Fonaments de Nutrició 3
13825244 Fisiologia (UB) 3
13725245 Fonaments de Dietètica (UB) 3
13725246 Fonaments d'Immunologia (UB) 3
13725247 Estadística Aplicada a la Nutrició (URV) 3
13725248 Genètica Molecular (URV) 3
13725249 Aliments (UB) 3
13725250 Pràctiques de Laboratori de Bioquímica de la Nutrició (UB) 3
13725251 Senyalització Cel·lular (URV) 3
13725252 Regulació del Metabolisme (URV) 3

L'òrgan responsable de l'admissió, en vista de l'expedient del candidat, pot resoldre que l'estudiant ha de cursar i superar alguna de les assignatures programades com a complement de formació.

CODI ASSIGNATURA CRÈDITS
13675244 Fisiologia (UB) 3
13675245 Dietètica i Dietoteràpia (UB) 3
13675246 Fonaments d'Immunologia (UB) 3
13675247 Estadística Aplicada a la Nutrició (URV) 3
13675248 Genètica Molecular (URV) 3
13675249 Aliments (UB) 3
13675250 Pràctiques de Laboratori de Bioquímica de la Nutrició (UB) 3
13675251 Senyalització Cel·lular (URV) 3
13675252 Regulació del Metabolisme (URV) 3

L'òrgan responsable de l'admissió, en vista de l'expedient del candidat, pot resoldre que l'estudiant ha de cursar i superar alguna de les assignatures programades com a complement de formació.

MÀSTER EN NUTRICIÓ I METABOLISME (2010)

MÀSTER EN NUTRICIÓ I METABOLISME (2012)

Codi

Assignatura

ECTS

Codi

Assignatura

ECTS

13665101

Assimilació i Metabolisme de Macronutrients

5

13675102
13725102

Nutrició i Integració Metabòlica

3

13665102

Assimilació i Metabolisme de Micronutrients

5

13675105
13725105

Microcomponents de la Dieta

3

13665103

Nutrició Molecular

3

13675101
13725101

Perspectives de la Nutrició Molecular

3

13665104

Nutrició en les Diferents Etapes Fisiològiques

2

13675226
13725226

Nutrició i Cicle Vital

3

13665105

13665110

Homeòstasi Energètica
i
Nutrients i Fisiopatologia

5

3

13675103
13725103

Nutrició i Fisiopatologia

6

13665106

Nutrició i Patologies

3

13675243
13725243

Nutrició i Patologies

3

13665107

Aspectes Tecnològics dels Components dels Aliments

4

13675233
13725233

Aspectes Tecnològics dels Components dels Aliments

3

13665108

Nutrigenòmica i Nutrició Personalitzada

5

13675219
13725219

Nutrigenòmica i Nutrició Personalitzada

3

13665109

Aliments Funcionals

3

13675208
13725235

Aliments Funcionals

3

13665109

Aliments Funcionals

3

13675235

Components Bioactius i Nutracèutics

3

13665201

Tractament Informàtic de Dades en Estudis Nutricionals

4

13675202
13725202

Tractament Informàtic de Dades en Estudis Nutricionals

3

13665202

Fonts de Coneixement i Finançament

4

13675206  

Fonts de Coneixement i Finançament

3

13665203

Tècniques d'Investigació al Laboratori

4

13675218  

Tècniques d'Investigació al Laboratori

3

13665204

Metodologia de la Investigació en Epidemiologia Nutricional

4

13675104
13725104

Plantejament Científic dels Estudis en Nutrició Humana

3

13665205

Bioinformàtica

4

13675205
13725205

13675210
13725210

Bioinformàtica Aplicada a l'Epigenètica Nutricional
i
Quimioinformàtica Aplicada a la Recerca en Nutrició

3

3

13665206

Capacitació per a l'Experimentació Animal

4

13675204
13725204 

Curs de Formació per a l'Experimentació amb Animals (URV)

3

13665209

Seguretat i Eficàcia dels Aliments

3

13675236
13725236

Seguretat i Eficàcia dels Aliments

3

13665210

Legislació Alimentària

3

13675234
13725234

Legislació Alimentària

3

13665211

Anàlisi Sensorial dels Aliments

3

13675241
13725241

Anàlisi Sensorial dels Aliments

3

13665213

Dieta Mediterrània i Salut: Aproximació Experimental

3

13675207

13725207 

Nutrició i Salut: Investigació, Desenvolupament i Innovació Aplicada a la Cura de la Salut (UB)
o
Recerca, Desenvolupament i innovació cap a i des de la Indústria Alimentària

3

3

13665214

Funció dels Lípids en l'Alimentació i la Nutrició

3

13675240

Funció dels Lípids en l'Alimentació i la Nutrició

3

13665215

Empresa Alimentària i Màrqueting

3

13675239
13725239

Empresa Alimentària i Màrqueting

3

13665220

Bases Pedagògiques per a la Promoció i l'Educació Nutricional

3

13675230

Promoció d'Estils de Vida Saludables

3

13665221

Dietètica i Dietoteràpia

3

13675245

13725203

13725242

Dietètica i Dietoteràpia (CF)
o
Fonaments de Dietètica (CF)
i
Fonaments de Nutrició (CF)

3

3

3

13665223

Interaccions Fàrmac-Nutrient

3

13675229
13725229

Interaccions Fàrmac-Nutrient

3

13665224

Models Alimentaris

3

13675211
13725211

Interpretació dels Resultats Nutricionals (URV)

3

13665225

Nutrició i Qualitat de Vida del Pacient

3

13675228
13725228

Nutrició i Qualitat de Vida del Pacient

3

13665227

Nutrició i Risc Cardiovascular

3

13675221
13725221

Nutrició i Risc Cardiovascular

3

13665228

Nutrició i Obesitat

3

13675231
13725231

Nutrició i Obesitat

3

13665229

Nutrició i Càncer

3

13675222
13725222

Nutrició i Càncer

3

13665230

Nutrició, Diabetis i Altres Malalties Metabòliques

3

13675223
13725223

Nutrició, Diabetis i Altres Malalties Metabòliques

3

13665231

Suport Nutricional en Situacions Especials

3

13675224
13725224

Suport Nutricional en Situacions Especials

3

13665233

Fonaments d'Immunologia

4

13675246
13725206

Fonaments d'Immunologia (CF)

3

13665234

Aliments

5

13675249
13725249

Aliments (CF)

3

13665235

Estadística Aplicada a la Nutrició

4

13675247
13725209

Estadística Aplicada a la Nutrició (CF)

3

13665236

Intoleràncies i Al·lèrgies Alimentàries

3

13675225
13725225

Intoleràncies i Al·lèrgies Alimentàries

3

13665238

Genètica Molecular

6.5

13675248
13725218

Genètica Molecular (CF)

3

13665239

Regulació del Metabolisme

6

13675252
13725240

13675251
13725237

Regulació del Metabolisme (CF)
i
Senyalització Cel·lular (CF)

3

3

13665241

Comunicació en Recerca Nutricional

3

13675209  

Comunicació en la Recerca de la Nutrició

3