Los sitios de restricción son secuencias específicas
de una molécula de DNA que son dianas para el corte por una ENZIMA
DE RESTRICCIÓN. En esta figura, una molécula circular
de 6,8 kb (un plásmido) tiene dos sitios de reconocimiento para
una enzima concreta y es atacada por moléculas de esa enzima.
Cada molécula de enzima corta muchas moléculas de plásmido.
El producto de la digestión completa (el corte en ambos sitios) es una pareja de fragmentos de tamaños 5,5 kb y 1,3 kb.