Estructura secundaria: cadena sencilla y triple hélice
A) Conformación en hélice de colágeno y asociación
en triple hélice: .
B) Disposición de los residuos de glicina Vistas laterales:
3 cadenas
Gly
Pro
Hyp
Un residuo de glicina cada 3 (cada vuelta de hélice)
permite que las 3 cadenas se empaqueten estrechamente, con las glicinas
en el interior, hidrófobo, y los otros aminoácidos en el
exterior.
Secciones o cortes transversales sucesivos a lo largo
de la molécula (avanzando del frente hacia atrás)
Glicina Prolina
Hidroxiprolina
Fibrilla de colágeno
Ejemplo de la asociación de 5 moléculas de tropocolágeno
(una triple hélice cada una) para formar una fibrilla (modelo denominado
fibrilla de Smith): .