Àmbits de treball - Molecular Bioactivity of Food- Bioactivitat Molecular dels Aliments
Molecular Bioactivity of Food- Bioactivitat Molecular dels Aliments
Paraules Clau / Keywords
- Barrera intestinal, compostos naturals, envelliment, flavonoids, inflamació, intestí, proteïna alternativa, sistema enteroendocrí, síndrome metabòlica.
Linies de Recerca / Research lines
- aliments funcionals
- claims de salut
- compostos bioactius
- consumidors
- salut pública
