Àmbits de treball - Grup d'Investigació en Tecnologia d'Aliments
Grup d'Investigació en Tecnologia d'Aliments
Paraules Clau / Keywords
- Deshidratació osmòtica
- Filtració tangencial
- Processos de separació
- Tecnologia de la fermentació
- Vi
Linies de Recerca / Research lines
- Clarificació de vins i mostos - Wine and must clarification
- Embrutiment de membranes i microfiltració tangencial - Membrane fouling and cross flow microfiltration
- Fermentacions de productes agraris
- Processos en continu d'adsorció per a l'estabilització proteica i la decoloració de vinagre i sucs de fruita - Continuous adsorption process for protein wine stabilization and decolorization of vinegar and fruit juice
- Vinagre i destil.lats - Vinegar and spirits
