Tema 3
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| En el estudio de la estructura de las cadenas polipeptídicas podemos
distinguir hasta cuatro niveles de organización estructural. La estructura primaria corresponde con la secuencia de aminoácidos que forman la cadena polipeptídica. La estructura secundaria es disposición espacial del esqueleto de la cadena polipeptídica, sin incluir las cadenas laterales de los aminoácidos. La estructura terciaria es la disposición tridimensional de la cadena polipeptídica completa. La estructura cuaternaria aparece en la proteínas formadas por más de una cadena polipeptídica, y decribe cómo están asociadas dichas cadenas para constitutir la proteína activa. |
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Las estructuras secundarias aparecen cuando varios residuos consecutivos
adoptan valores similares de fi y psi. En la estructura nativa de las proteínas
se pueden producir lígeras variaciones sobre las estructuras idealizadas. Pauling y Corley propusieron dos tipos de estructura secundaria para las proteínas, la hélice alfa y la hoja beta. La estructura en alfa hélica fue propuesto por Pauling y Corey seis años antes de que realmente fuese vista en la reconstrucción por cristalografía de rayos X de la mioglobina. |
Para profundizar el el estudio de la estructura de proteínas se recomienda
visitar las páginas desarrolladas por e Dr. Ángel Herráez
de la Universidad de Alcalá de Henáres (acceso a Biomodel en U.
de Alcalá de Henares o a través de BioROM).
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Última actualización:
16-May-2005
Comentarios y sugerencias: José
Luis Urdiales